Denn Zucker/Glukose/Kohlehydrate sind, neben Fette und Eiweiße, die wichtigsten Energielieferanten des Körpers. Sie machen es möglich, dass Muskeln und Gehirn die Energie erhalten, die sie brauchen, um funktionieren zu können, und zwar jede Sekunde. Ohne diese Energiezufuhr könnte auch unser Herz nicht schlagen, das ja auch ein Muskel ist und wir könnten auch nicht atmen.«

»Und warum darf ich dann keine Cola bei dir trinken und keine Süßigkeiten essen?«

»Das möchte ich dir erklären, Jonas. Zucker, also Kohlenhydrate, sind bereits in fast allen Lebensmitteln enthalten. In Obst, in Getreide und Getreideprodukte zum Beispiel, also in Haferflocken, in Brot, Nudeln, Reis, sowie in Kartoffeln. Hieraus bezieht der Körper seine Kohlenhydrate, seinen Zucker, seine Energie. Und bei vernünftiger Ernährung reicht dem Körper diese Energiezufuhr vollkommen aus, um optimal funktionieren zu können im Zusammenspiel mit den beiden anderen Nährstoffen Eiweiß und Fett, über die wir jedoch jetzt nicht sprechen. Nimmt man zu wenig Essen zu sich, hat der Mensch zu wenig …«

»Energie?«

»Richtig. Und ist daher nicht so leistungsfähig, klagt über Müdigkeit, Antriebslosigkeit und so weiter. Nimmt er aber zu viele Kohlenhydrate zu sich, wird er …«

»Dick und fett?« 

»Genau. Und weißt du auch warum?«

»Nein.«

»Weil der Körper den überschüssigen Zucker in Fett umwandelt und dieses Fett im Fettgewebe ablagert, was einen dicken Bauch macht.«

»Hüftgold wie bei Tante Erna?«

»Wo hast du das denn her?«

»Sagt sie immer und fasst sich dabei immer an ihre Speckrollen.«

»Ach ja, tut sie das?«

»Ja. Aber ich habe keinen dicken Bauch und darf bei dir trotzdem keine Cola trinken.« 

»So ist es, mein lieber Jonas. Du bekommst bei mir keinerlei Süßigkeiten, weil Süßigkeiten einen sehr hohen Anteil an Zucker aufweisen, den dein Körper nicht benötigt und sich in Form von krank machenden Fettzellen in deinen Organen, die sich darüber hinaus auch noch im Wachstum befinden, ablagern würden.
Außerdem gefährdet Zucker die Gesundheit deiner Zähne, weil sich Bakterien gerne mit Zucker verbinden und den Zahnschmelz angreifen, was zur Zahnfäule führt. Schwarze, ekelhafte Löcher, die starke Schmerzen verursachen.
Aber viel gefährlicher ist der übermäßige Verzehr von Zucker, weil das Risiko, an Diabetes Typ 2 zu erkranken, sehr hoch ist.«

»Holger, der ist eine Klasse über mir, der hat Dibetes, Opa.«

»Di-a-be-tes, Jonas. Weißt du, was das ist?«

»Nein.« 

»Wenn du eine Banane isst, enthält sie Zucker. Um den Zucker für die Energie in die Körperzellen zu bekommen, braucht es das körpereigene Hormon mit dem schönen Namen Insulin. Das Insulin, das sich über jedes Zuckermolekül legt, bereitet den Zucker auf den Transport in die menschliche Zelle vor und versorgt sie so mit Energie, die wir zum Leben brauchen.

Da das Insulin, das in der Bauchspeicheldrüse produziert wird, das einzige Hormon in unserem Körper ist, das unsere Zellen mit Treibstoff versorgen kann, sollten wir darauf achten, dass die Bauchspeicheldrüse unbedingt gesund bleibt.

Wenn du mitten in der Wüste nur einen einzigen Brunnen hast, wirst du ihn sauber halten und jeglichen Unrat von ihm fernhalten, nicht wahr?  Und wenn nur noch ein Baum in deinem Garten Früchte trägt, wirst du ihn sehr schonend behandeln, oder nicht?

So sollten wir Menschen auch jeglichen Unrat in Form von ungeeigneten Lebensmitteln von uns fernhalten. Das tun die meisten Menschen aber nicht und >>